分布在旅游景點、大街小巷的南京冠生園門店、網點有400多家

南京冠生園以生產蘇式糕點為主，蘇式糕點在中國傳統糕點發展史上占有重要的地位。其餡料多選用果仁、果脯、芝麻，用桂花、玫瑰調香，餅皮松酥，甜味純正。蘇式糕點重在“酥”。酥皮要求香、酥、松、脆。水油面和油酥面搟推均勻，層層疊加，烤制后自然膨松，分層清晰，薄如蟬翼，脆若梨雪，有千層之喻。

其代表產品為蘇式月餅，其系列中又以蘇式椒鹽月餅咸甜適口的特色深受人們喜愛。蘇式椒鹽月餅選用優質小麥粉，植物油、果仁等優質材料，經制酥皮、包餡、成型、粘芝麻，焙烤等36道繁雜的制作工藝而制成，成為了老南京人心頭的一種味覺記憶。

南京冠生園在傳統蘇式糕點的基礎上不斷進行創新：結合南京地域特有的野菜，創新開發了蘇式八鮮八野野菜系列產品，野菜的清香賦予了產品獨特的風味，清香可口、柔嫩鮮美。